Hva synes du om disse belgiske vaflene? Gøy å lage noe som er litt annerledes.🤗🍦

Jeg har akkurat fått belgisk vaffeljern for første gang, og det er jo så mye man kan gjøre med det. Disse vaflene er ekstra gøy å lage med barna. Sett gjerne frem is, bær og toppinger, da kan de selv lage sin favoritt.

Her får du oppskriften:

Belgiske vafler
(ca. 12 store vafler):
100 g smør
5 dl melk
1 pakke tørrgjær (eller 25 g fersk gjær)
4 spiseskjeer sukker
3 egg (separert i plommer og hviter)
2 teskjeer vaniljesukker (eller 1 ts vaniljeekstrakt)
1 teskje Kardemomme
1 klype salt
350 g hvetemel

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett melken. Når den er håndvarm, tar du den i en skål og løser opp gjæren sammen med sukker.

Tilsett eggeplommer, vaniljesukker, kardemomme, salt og hvetemel og visp til en jevn og klumpfri røre.

Dekk til og la røra heve i 40 minutter (på et lunt sted).

Pisk eggehvitene stive, og vend dem forsiktig inn i røren rett før steking. Dette gir vaflene den deilige, luftige konsistensen.

Stek i smurt belgisk vaffeljern på medium varme for at de skal bli sprø utenpå og myke inni. Smør jernet godt mellom hver vaffel.

Foto: Franciska Munck-Johansen

Følg gjerne Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂