Deilig hjemmebakt brytebrød med urter og hvitløk

Dette brytebrødet, er alltid super populært og blir borte på et blunk. Det har en deilig smak av hvitløk og urter.

Jeg har laget det mange ganger og det er like godt til en grillbuffet, som til sommerfesten, til en god salat eller som den perfekte vertinnegaven.

Hvis ikke du har prøvd det, er det bare å sette i gang. Jeg lover deg at du ikke blir skuffet.

Du kan bruke hva du vil til å toppe brytebrødet med. Her er det brukt revet Parmesan, sesamfrø, hakket fersk oregano, provence-krydder, paprika-urteblanding og pistasjnøtter. Men du kan også bruke andre urter, ost og krydderblandinger.

Det er en stor oppskrift som gir deg tre brytebrød. Men det er verdt å lage litt ekstra, da de er kjempegode å fryse. Du kan selvfølgelig også gjøre oppskriften mindre om du vil.

Her får du oppskriften:

Brytebrød med smak av hvitløk ost og urter
Oppskriften gir tre brytebrød ca 25 cm i diameter

200 g smør
1 liter lettmelk
50 g gjær
2 teskje salt
2 spiseskje sukker
1,75 kg hvetemel (eller så lite som mulig til deigen får god konsistens)

100 g smør til å dyppe brødene i
3 store fedd hvitløk
50 g sesamfrø
50 g pistasjnøtter
50 g revet parmesanost
Litt hakkede urter
Krydderblanding, for eksempel Provence-krydder

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett melken, rør til blandingen er håndvarm.

Hell melkeblandingen i en bakebolle og tilsettt gjær, salt, sukker og mel til slutt. Elt godt til du får en god konsistens på deigen. La deigen heve under lokk et varmt sted i ca 40 minutter.

Sett frem det du ønsker å bruke til topping, smelt smøret og bland det med knust hvitløk.

Del deigen i tre. Rull mindre kuler av hver del og plasser dem på en tallerken, da er det enklere når du skal dyppe dem. Det kan være en fordel å lage et brytebrød om gangen, da deigen hever raskt. Hvis du ikke har tre paiformer kan du like gjerne lage brytebrødene i en langpanne, en springform eller lignende.