Nå er det ikke lenge til Halloween. Disse ekle heksefingrene er noe av det mest populære jeg har delt ut. Ungene elsker dem og de er super enkle og raske å lage.
Ekle heksefingre
Ca 35 stk
200 g romtemperert smør
200 g sukker
1 lite egg
1 teskje vaniljesukker
450 g hvetemel
100 g hakket Daim sjokolade (2 doble Daim)
Mandler i skiver
Sett ovnen på 180 grader.
Rør smør og sukker luftig. Ha i resten av ingrediensene (utenom mandler i skiver). Sett deigen kaldt et kvarters tid.
Viktig! Ha i så mye mel at du får en ganske fast deig. Ellers vil de kunne flyte ut når de blir stekt. Det kan være forskjell på mel, prøv deg derfor frem. Bak gjerne en prøvekake først. Hvis den flyter ut kan du ha i mer mel eller sette deigen kaldt litt til.
Trill fingre, og bruk en kniv til å lage streker på tvers. Ha en skivet mandel på hver.
Legg dem på bakeplater med bakepapir.
Stekes på varmluft 180 grader midt i ovnen, i ca 10 minutter eller til de er gylne.
De er holdbare i flere uker, oppbevares i kakeboks.
Skumle edderkopp cookies
Ca 40 stk
250 g romtemperert smør
300 g sukker
2 egg
1 teskje vaniljesukker
1 teskje bakepulver
350 g hvetemel
150 g mørk sjokolade til pynt (Non temp sjokolade gir en flott blank overflate, men du kan også bruke vanlig mørk sjokolade)
Sett ovnen på 180 grader.
Ha smør og sukker i en skål og rør dette sammen. Ha i ett og ett egg.
Rør sammen bakepulver og hvetemel i en egen skål og bland det med resten.
Trill kuler i passende størrelse og legg dem på bakeplater med bakepapir. Sørg for at det er litt plass imellom, de flyter ut.
Stekes på 180 grader midt i ovnen, i ca 10 minutter eller til de er gylne.
Når kakene er avkjølte pyntes de med mørk smeltet sjokolade. Hakk sjokoladen i mindre biter og smelt den i mikrobølgeovn eller over vannbad. Jeg synes mikroovn er enklest. 40 sekunder på full styrke. Rør i mellom og fortsett til alt er smeltet.
Ha den smeltede sjokoladen i en sprøytepose. Slå knute i enden og klipp et bittelite hull.
Start med å lage benene på edderkoppen og så kroppen. La sjokoladen stivne.
Er holdbare flere uker, oppbevares i kakeboks.
Info til mine danske læsere: Brunt sukker er brun farin.
Er holdbare flere uker, oppbevares i kakeboks.
