Dette brødet MÅ du bare prøve!!

Full av deilig smak av ost, urter og hvitløk og helt nydelig å se på!

Passer perfekt som tilbehør til en god salat eller en god varm suppe!

Oppskriften gir to brød i brødformer som er ca 25×12 cm.

Fantastisk godt hvitløksbrød med ost og urter

Brød 
1/2 liter lettmelk
100 g smør
1/2 pakke gjær (helst fersk gjær, men tørrgjær kan også brukes)
2 spiseskjeer honning eller sukker
3/4 teskje salt (strøket)
Ca 800 g hvetemel (eller så lite som mulig til deigen får god konsistens)

Urteblanding
1-2 fedd hvitløk, knust
2 dl hakkede ferske urter, for eksempel persille, basilikum og/eller oregano (du kan også bruke tørkede urter)
1/2 dl nøytral olje, gjerne olivenolje eller smeltet smør

200 g revet ost, (Norvegia eller lignende)

Smør 2 brødformer (ca 10 x 20 cm). Eller ha bakepapir i bunnen og opp langs sidene. Da er det enkelt å få ut brødet.

Smelt smøret i en kasserolle.

Smuldre gjæren i en stor skål.

Hell melken over smøret og rør rundt til det blir fingervarmt.

Hell melkeblandingen over gjæren og tilsett salt og honning eller sukker. Rør til gjæren er oppløst.

Tilsett så mye mel at du får en glatt og smidig deig, men bruk så lite mel som mulig.

La deigen heve under lokk eller med plastfilm over i ca 40 minutter.

Når deigen er ferdig med å heve, elter du den sammen.

Del deigen i to. Rull den ut i to store rektangler på.

Fordel urteblandingen over deigen og topp med revet ost.

Skjær ut firkanter som er litt mindre enn kortsiden av bakeformene. Det er enklest å bruke en pizzaskjærer, men du kan også bruke en skarp kniv. Legg skivene opppå hverandre, snu dem på siden og plasser dem i bakeformen. (Som et brød det er skjært skiver av.)

Dekk formene med plast og la de etterheve i ca 30 minutter.

Forvarm ovnen til 190 grader.

Fjern plastfilmen og la brødene steke i 45 – 60 minutter alt etter hvor stort brødet er. Bank på brødet med fingeren. Når det høres hult ut er det ferdig.

Egner seg godt til frysing.