Jeg tenkte jeg ville tipse dere om en super enkel og kjempegod 17. mai kake. Den passer perfekt hvis du ikke helt vet hva du skal lage, eller har lyst til å lage noe godt til noen få. Hvis du ikke har jordbær og blåbær, er den også god med bare krem og litt sjokoladebiter eller pikekyss strødd over.

17. mai Brownie med krem og bær

Dette er en veldig enkel, men utrolig god oppskrift på Brownie. Har bakt den maange ganger og den blir alltid god.

Brownie
225 g smør
3 egg
350 g sukker
1 ts vaniljesukker
40 g bakekakao*
175 g mel

Pynt
3 dl kremfløte*
1 ts vaniljesukker
1 pakke jordbær
1 pakke blåbær
Norske flagg

Sett ovnen på 175 grader. Smør en rund form ca. 23 cm i diameter. Ha gjerne bakepapir i bunnen.

Smelt smøret.

Rør sammen egg og sukker. Det skal ikke være eggedosis. Tilsett det smeltede smøret og resten av ingrediensene. Hell røren i formen. Stekes midt i ovnen i 20-30 minutter. Følg godt med! Hele hemmeligheten ved en god brownie er steketiden. Ta den ut av ovnen rett før den er gjennomstekt. Det skal fortsatt henge ved litt røre når du tester med en kakepinne.

Avkjøl kaken med en tallerken over formen for å holde på fuktigheten.

Pisk kremen med vaniljesukker. Fordel den over den helt avkjølte kaken og pynt med bær og flagg.

*Info til mine danske læsere: Bakekakao er kakao man bruger til at bage med, altså ikke Oboy eller lignende. Kremfløte er piskefløde.

Foto: Franciska Munck-Johansen

Følg Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂

Kunne du tenke deg boken Franciskas fristende kaker? Klikk HER for å bestille den med rabatt.