Jeg møtte en venninne på butikken og hun sa til meg: Har du ikke en god og rask oppskrift på en sommerdessert? Gjestene mine kommer om en time.
Jeg foreslo henne denne desserten, som er både super enkel og super god.
Dagen etter sendte hun meg dette fine bildet. Jeg tenkte derfor at jeg også ville dele oppskriften med dere.
Super rask Oreo-iskake med sommerbær
6-8 personer
2 pakker god is, for eksempel Oreois, krokanis eller hvilken is dere liker best
1 pakke Oreokjeks (13 stk)
2 pakker bringebær
1 pakke blåbær
Pisket kremfløte eller krem på boks
La isen stå på kjøkkenbenken til den har tint litt. (Har du ekstra dårlig tid gi den et minutt i mikrobølgeovnen.)
Finn frem en springform på ca 25 cm i diameter.
Skjær Oreokjeksen i mindre biter.
Hell isen i springformen, Topp med Oreobitene. Sett iskaken i fryseren en times tid eller natten over.
Ta iskaken ut av fryseren i god tid før servering. 1/2 time i romtemperatur eller 2–3 timer i kjøleskap pleier å være passe.
Fjern formen, hvelv den på et serveringsfat. Pynt med bringebær og blåbær og litt kremtopper.
*Info til mine danske læsere: Kremfløte er piskefløde, bringebær er hindbær.
Foto: Cathrine Sakariassen.
Følg gjerne Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂
Kunne du tenke deg boken Franciskas fristende kaker? Klikk HER for å bestille den.
