Dette er en av favorittkakene mine, den er utrolig saftig, smaker kjempegodt og veldig enkel å lage!
Du kan bytte ut bærene med andre sommerbær hvis du vil, jordbær, bringebær, rips og lignende er gode alternativ.
Saftig kake med blåbær og pikekyss
Kaken
3 egg
2 dl sukker
100 g smør
2 1/2 dl hvetemel
2 1/2 dl revet marsipan
2 teskje vaniljesukker
1 1/2 teskje bakepulver
Pynt
3 dl kremfløte*
Blåbær
Pikekyss*
Pisk egg og sukker til eggedosis*. Smelt smøret og la det avkjøle. Bland de tørre ingrediensene godt sammen og ha det i eggedosisen skiftevis med smeltet smør. Hell røren i en smurt form ca. 23 – 25 cm i diameter.
Stekes på 175 grader, midt i ovnen, i cirka 40 minutter.
Test med en kakepinne om kaken er ferdig.
La kaken avkjøle.
Visp kremfløten til krem og pynt kaken med blåbær og knuste pikekyss.
*Info til mine danske læsere: Kremfløte er piskefløde og pikekyss er små marengs. Eggedosis betyder at piske det luftigt og skummende.
Du lager så mye godt og alt ser sååå delikat ut Lurer på hvor du har kjøpt etasjefatene som du har browni , roser mm på ? Forøvrig verdens beste browni
Hei Wenche
Så hyggelig å høre.
Etasjefatet i pleksiglass er fra eBay. Du finner det her:
https://www.ebay.com/itm/Large-4-5-6-7-8-Tier-Acrylic-Glass-Round-Cupcake-Stand-Tower-Cake-Stand/161433290552?_trkparms=aid%3D111001%26algo%3DREC.SEED%26ao%3D1%26asc%3D20160908105057%26meid%3D2615fdf617a24f99b67cd6fee6c2f5bc%26pid%3D100675%26rk%3D1%26rkt%3D15%26mehot%3Dpp%26sd%3D161433290552%26itm%3D161433290552%26pg%3D2481888&_trksid=p2481888.c100675.m4236&_trkparms=pageci%3A91f6154b-b9ea-11e9-a320-74dbd1802eea%7Cparentrq%3A71ad386a16c0a4b7fd2b9588ffd1654c%7Ciid%3A1
Ha en fin dag videre.
Vennlig hilsen
Franciska 🙂