Jeg hadde egentlig ikke tenkt å lage pepperkakehus i fjor, og jeg er veldig fan av personlige pepperkakehus i alle fasonger. Som regel er det barna som har fått styre her og de har blitt ganske så fargerike, men med masse sjel.

Men da Celina ble med på å lage pepperkakehus sammen, var det bare å sette i gang.

Når man har en 13-åring i hus er det jo ingen selvfølge at det er gøy å gjøre ting sammen med mamma, så da var det bare å slå til.

Vi holdt på i 7 timer!!

Men vi hadde det kjempehyggelig mens vi bakte og holdt på. Vi hadde ikke den store planen, vi bare begynte et sted og bygget videre derfra. Underveis kom vi på at det kunne være gøy med lys i huset, vi fant derfor frem et par LED-lyseslynger på batteri og limte dem inn i huset.

Her ser du bilde av huset vi fikk laget i fjor. Vi klarte ikke å knuse det, vi har derfor pakket det ned sammen med julepynten og er veldig spente på om det har holdt seg eller om det har blitt dekket av mugg siden sist. Hjelp! Skal bli spennende å ta frem julepynten i år.

Klikk her, for å se et annet hus vi har laget.

Her får du mine beste tips til å lykkes med pepperkakehuset. 🙂

Vi brukte gelatinplater som vindus»glass».

Og en bil, et par trær og en pose kunstig snø ble pynt rundt huset.  (De hadde jeg egentlig helt andre planer med, men er det så farlig?)

Prikken over i-en ble istapper og mønster på taket. Det er nesten umulig å få til med vanlig glasur laget av melis og vann, men hvis du bruker denne glasuren går det som en drøm. Den blir helt hvit og er veldig enkel å jobbe med. (Celina har laget alt av mønster).

Royal Icing – Super god og helt hvit Melisglasur
500 g melis
1 eggehvite
Et par dråper sitronsaft
Evt. litt vann

Ha eggehviten i en skål, tilsett melis og rør sammen til du får en jevn masse. Tilsett melis til du får en så stiv blanding som mulig. Tilsett eventuelt litt ekstra vann for å samle glasuren, hvis det trengs.

Ha glasuren i en sprøytepose. Klipp et lite hull, da er det bare å pynte i vei. 🙂

Tips: Bruk limpistol til å sette sammen huset i stedet for brennende varmt sukker. Dette er noe av det smarteste vi har gjort. Det var mye enklere og man slipper å styre med smeltet sukker (som heller ikke er veldig enkelt å holde varmt i 7 timer).

Her får du mine 10 beste tips til å lage et flott pepperkakehus:

1. Finn en god beliggenhet

Start med å finne ut hvor pepperkakehuset skal stå, slik at dere får mest mulig glede av det. Hvis du har planer om å bygge et stort hus kan det være ekstra praktisk å velge et sted det ikke står i veien.

2. Ferdighus eller bygge selv?

90 % velger ferdighus, da er det mindre valg å ta stilling til og du kan konsentrere deg om pynting og detaljer. Vær oppmerksom på at risikoen for byggetekniske problemstillinger vil øke om du velger å bygge selv, men samtidig står du friere og kan få det akkurat slik du ønsker.

3. Tomta er det viktigste

Det hjelper ikke at du har et fint hus, hvis ikke tomta er bra. Et stort brett eller en bilderamme kan fungere fint som et stødig underlag for pepperkakehuset. Legg gjerne ut et hvitt stykke stoff for å få en snødekt hage.

4. Hvem skal bygge huset?

Hvis mindre barn skal være med å bygge, kan det være en fordel å velge et mindre krevende hus, da blir det gøy og overkommelig for alle. Hvis det er voksne eller større barn som står bak,co er det bare fantasien som setter grenser.

5. Hvilken stil

Et pepperkakehus trenger ikke være stort og imponerende for å være fint. Det er mye sjarm i små skeive hus. La deg gjerne inspirere av andres pepperkakehus og lag ditt helt eget i akkurat den stilen du ønsker.

6. Bruk limpistol

Er du også lei av å kjempe med brennende varmt smeltet sukker og synes du det er vanskelig å få det til? Bruk limpistol i stedet, da går husbyggingen som en lek. (Vær da obs på at huset ikke kan spises etterpå).

7. Bruk gelatinplater som ruter

Gelatinplater er perfekte å bruke som «glass» til vinduene.

8. Bruk skikkelig glasur

Se oppskriften over. Da får du en tykk og helt hvit glasur.

9. Lys i huset

Pepperkakehuset blir ekstra fint med innlagt strøm. Plasser en lyskjede i huset før du setter på taket, da er det enkelt å slå strømmen av og på. Bruk gjerne lyskjeder på batteri, da slipper du ledninger som er i veien.

10. Prikken over i-en

Kunstig snø, en julebil og et par trær eller lignende setter prikken over i-en.

Foto: Franciska Munck-Johansen

Følg gjerne Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂

Kunne du tenke deg boken Franciskas fristende kaker? Klikk HER for å bestille den.