Bedre enn sex kake

Sjokoladekake 2

Denne kaken blir kalt «Bedre enn sex kake». Akkurat hva den er bedre enn, får være opp til deg å bedømme. 😉

Jeg synes personlig den er bedre enn det meste! Det er en utrolig god og super saftig ­sjokoladekake som er veldig enkel å lage, faktisk en av de beste og saftigste kakene jeg har smakt. Den passer perfekt å lage hvis du har lyst til å lage noe godt i helgen eller hvis dere får gjester. Lag gjerne sjokoladekaken dagen før og pynt rett før servering med pisket krem og Daim-biter.

Bedre enn sex kake

Ca 20 stykker

Sjokoladekake
4 egg
350 g sukker
200 g hvetemel
80 g kakaopulver*
2 teskje vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
2 teskje bakepulver
½ teskje salt
200 g smeltet smør
1,5 dl rømme eller lettrømme, det er omtrent det samme som Creme Fraiche
1 boks søt kondensert melk ca 400 g*

Pynt
3 dl kremfløte*
2 doble Daim-sjokolader

Sett ovnen på 175 grader varmluft. Gjør klar en firkantet form som er ca 30 x 25 cm. Ha i bakepapir, da er det enklere å få ut kaken.

Start med å lage sjokoladekaken. Smelt smøret, sett det til side, slik at det blir litt avkjølt. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis i en stor skål. Det tar ca. 4–5 minutter.

Bland de tørre ingrediensene i en skål og rør godt sammen med en visp.

Bland inn lettrømme og vaniljeekstrakt i smøret, og ha det i eggedosisen skiftevis med de tørre ingrediensene. Bland røren forsiktig sammen.

Ha røren i formen. Stekes midt i ovnen i 20–30 minutter ­eller til det ikke lenger fester seg røre til en kake­pinne, følg godt med, kaken bør ikke steke for lenge10.

Med en gang du tar kaken ut av ovnen, prikker du hull med en spisepinne eller lignende, jevnt fordelt over hele kaken. Hell over kondensert melk og pass på at du får litt melk ned i alle hullene. La kaken avkjøle litt ved romtemperatur, og sett den så i kjøleskapet til den er kald.

Rett før servering topper du med vispet krem og Daim-biter.

Tips: Bunnen kan gjerne lages dagen før, den blir bare bedre av å stå over natten. Ta den ut av kjøleskapet en times tid før servering slik at den får romtemperatur. Ha på krem og Daim-biter rett før servering.

*Til denne oppskriften trenger du søt kondensert melk, altså ikke vanlig Viking Melk. Kan kjøpes blant annet hos Meny og Kiwi.

*Info til mine danske læsere: Kakaopulver er bagekakao, som bruges til bagning, altså ikke Oboy eller lignende. Kremfløte er Piskefløde.

Sjokoladekake_1

Foto: Franciska Munck-Johansen.

Følg gjerne Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂

Kunne du tenke deg boken Franciskas fristende kaker? Klikk HER for å bestille den.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

6 kommentarer

  1. Marianne

    Da jeg ikke er glad i krem, lurer jeg på om denne kaken hadde vært god med ostekrem på toppen ?

    1. Ja, det hadde også vært veldig godt 🙂
      Beste hilsen
      Franciska 🙂

    2. Charlotte

      Hei , er det vanlig kondenseret mælk eller den som er kokt ind til karamel?

      Er så lækre opskrifter du gir os.
      Tak.

      1. Tak for hyggelig kommentar.
        Det er sødet kondenseret mælk. Du behøver ikke koge den ind til karamel selv, man kan købe den færdig sød.
        Se efter Sweet condensed milk eller sød kondenseret mælk.
        Venlig hilsen
        Franciska 🙂

  2. Yvonne Læbel

    Jeg er bare megafan af dine lækre kager. Første gang jeg prøver denne, spændt på at servere den for familien imorgentak fordi du deler dine spændende opskrifter

    1. Tusind tak for hyggelig kommentar Yvonne. D
      et glæder mig meget at høre.
      Glæder mig til at høre hvad du og familien synes om denne kage.
      Mange hilsener
      Franciska 🙂