Super gode og super enkle rundstykker til matpakken ferdig på 1-2-3

Da er det snart skolestart, og det er på tide å komme tilbake til hverdagen.

Det blir ekstra hyggelig med deilige hjemmebakte rundstykker og disse lager du på 1-2-3.

Denne oppskriften er en av mine absolutte favoritter. Enkle ingredienser, INGEN knaing, INGEN etterheving, INGEN utrulling og supergode rundstykker – ja takk!

Jeg bruker alltid det jeg har. De er derfor også en veldig god måte å få ryddet i skuffene på.

Supergode rundstykker på 1-2-3
20 stk

9 dl lillefingervarmt vann
1 pk tørrgjær eller fersk gjær (50 g)
1 ts salt
1 ss sukker
1 dl smeltet smør eller nøytral olje
1200 g Mel, kjerner, frø, nøtter, havregryn etc. (Bruk det du har) Hvor mye mel du bruker avhenger av om det er grovt eller fint og hvor mange kjerner, havregryn etc. du tilsetter. Tilsett litt etter litt og stopp når du for en forholdsvis fast deig. (Se første bilde).

Til rundstykkene på bildet har jeg brukt følgende oppskrift:
9 dl lillefingervarmt vann
1 pk tørrgjær (eller fersk gjær)
1 ts salt
1 ss sukker
1 dl smeltet smør eller nøytral olje
600 g hvetemel
200 g grovt mel (jeg brukte fint sammalt mel)
200 g havregryn
100 g linkjerner
100 g solsikkekjerner
Sesamfrø til pynt

Bland sammen lunkent vann og gjær. Tilsett resten av ingrediensene.

Bruk det du har og prøv deg litt frem. Jeg synes det blir ekstra godt med sesamfrø eller solsikkekjerner strødd på toppen.

runnstykker3-1024x768

Bland sammen med en treskje til du får en forholdsvis fast deig (Se bildet over). Du trenger ikke kna.

Sett deigen til heving i ca 40 minutter et varmt sted. Dekk bollen med et lokk eller plastfilm.

runnstykker5-1024x768

Du trenger ikke etterheve deigen. Bare hell den rett i en langpanne som er dekket med bakepapir.

Trykk deigen ut i kantene, og ha evt. på sesamfrø eller solsikkekjerner.

Bruk en pizzaskjærer eller kniv, del deigen opp i 20 ruter, og sett den rett i ovnen.

Stekes ved 200 grader i 20-30 minutter, eller til rundstykkene er gylne og høres hule ut når du banker lett på dem.

Serveres gjerne varme rett fra ovnen. Eller avkjøl dem og bruk dem til matpakker og lignende.

De holder seg ferske lenge, og egner seg også godt til å fryse.

Jeg lager ofte disse på søndagen som brunsj eller ettermiddagskos. Da har vi rundstykker til matpakken i flere dager.

Foto: Franciska Munck-Johansen.

Følg gjerne Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂

Kunne du tenke deg boken Franciskas fristende kaker? Klikk HER for å bestille den.

32 kommentarer

  1. Lise Lotte

    Hej. I opskriften på dine rundstykker er jeg i tvivl om mel mængden.
    Der står 500 gram hvedemel og bagefter 700 gram mel. Hvilken mel er det? vh Lise Lotte

    1. Det er tilsammen 1200 gr. 🙂 Brug 500 g hvedemel og så hvad du ellers har. 🙂

  2. Dorthe Kaagh

    Wow, det ser lækkert ud, og skal bestemt afprøves. Tænker måske om dejen kan koldhæves i køleskab natten over, så der hurtigt er friskbagte boller til morgenmaden?

    1. Det kan den. Brug halvdelen af gæren. 🙂

  3. Elin Hylland

    Kjempegode rundstykker!! I tillegg til hvetemel hadde jeg fullkornsmel, linfrø, chiafrø, solsikkekjerner og hakkede valnøtter. Linfrø også på toppen.
    1.klassingen gleder seg allerede til lunsj i morgen ☺️☺️

    1. Så hyggelig å høre Elin! 🙂
      Tusen takk for at du tok deg tid til å gi meg tilbakemelding.
      Er det ikke deilig med rundstykker som er så enkle å lage? 🙂
      Ha en fin dag videre!
      Beste hilsen
      Franciska 🙂

      1. Elin Hylland

        Har laget en del fra oppskriftene dine tidligere, og fått gode tilbakemeldinger. Så nå syns jeg at jeg må takke deg også
        Brukte forresten havregryn i også, blir enda mettende
        Ha en fin kveld! Mvh Elin

    2. Franciska Munck-Johansen

      Så hyggelig å høre Elin. 🙂
      Ha en kjempefin dag.
      Beste hilsen
      Franciska 🙂

  4. Hej
    De ser virkelig lækre ud
    Hvor mange gram tørgær bruger du

    1. Hyggelig å høre. 🙂
      Jeg bruker 50 g.
      Beste hilsen
      Franciska 🙂

  5. Hej.
    De ser virkelig lækre ud. Jeg vil gerne komme chia frø i, men har ikke prøvet at bage med dem før. Ved de suger meget væske til sig. Så har du et forslag til hvor mange gram jeg kan komme i, og om de skal ligge i blød først?
    På forhånd tak.

    1. Franciska Munck-Johansen

      Hej Vicki
      Tak for hyggelig melding 🙂
      Chiafrø kan spises som de er eller lægges i blød først. Hvis du vil have lidt blødere kerner kan du lægge dem i blød, hvis du vil have dem lidt sprødere kan du bruge dem som de er.
      Jeg havde brugt ca 100 – 200 gram til denne opskrift.
      Mange hilsener
      Franciska 🙂

  6. Hei. Er det mulig å lage disse som vanlig brød i brødform?

    1. Hei Phuong
      Ja, det går fint.
      Vennlig hilsen
      Franciska 🙂

  7. Irene M

    Liten eller stor langpanne?

    1. Franciska Munck-Johansen

      Stor langpanne

      1. Irene M

        Så du hadde svart nå etter je spurte en gang til. Beklager så mye og tusen takk for svar. Lage dissa på formiddagen i mårra så har ungene noe god nistemat utover uka

  8. Irene M

    Er oppskriften til stor langpanne 30*40?

    1. Franciska Munck-Johansen

      Det stemmer

  9. Hei skal disse stekes midt i ovnen?

    1. Franciska Munck-Johansen

      Helt riktig

  10. Christina

    Er disse sunne?

    1. Franciska Munck-Johansen

      Ja, her er det mange gode ingredienser som kroppen har godt av.😊

  11. Hanne Irene

    Hei! Stemmer det at de ikke skal pensles? Jeg er ikke så god på gjærbakst, så jeg blir litt nervøs av å gjøre noe annet enn jeg pleier ;D

    1. Franciska Munck-Johansen

      Fet stemmer😊

  12. Vibeke sund

    Hei . Skal den stekes nederst i ovnen eller i midten ?

    1. Franciska Munck-Johansen

      Stekes midt i ovnen😊

  13. Marianne

    Har laget disse tre ganger de siste ukene; både store og små i familien elsker den og de holder seg så godt. Takk!

    1. Franciska Munck-Johansen

      Så hyggelig å høre!😊

  14. Kjempegode rundstykker, takk for enkel og fin oppskrift:) har et spørsmål med oppfølging, og en kommentar.

    Hvor raskt etter at du tar de ut av ovnen «river» du de fra hverandre? Fryser du dem sammen (f.eks. 1 rad) eller separerer du de før oppbevaring?

    Opplevde også at nesten alle sesam frøene kom løs og spredte seg utover benk og gulv, neste gang vil jeg prøve å pensle før jeg strør noe på toppen;)

    1. Hei Sara
      Hyggelig å høre. Jeg lar dem stå til de har kjølt litt av, og skjærer dem så fra hverandre. Som regel vil familien her ha dem nystekte. Jeg fryser dem alltid fra hverandre, da er det enkelt å ta opp så mange man ønsker. Ja, kan være lurt å pensle med egg først.
      Beste hilsen
      Franciska 🙂

  15. Jeg bare elsker disse i matboksen en mandags morgen.
    Akkurat nå står focaccia fra din oppskrift i ovnen her hjemme, jeg gleder meg allerede. Takk !

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *