Sunt og godt på under 30 minutter

Sunn middag_03

Sunn mat trenger ikke være kjedelig. Denne salaten er ikke bare proppfull av godsaker, den smaker også skikkelig godt.

Her får du oppskriften:

Sunn middag_02

Salat med bringebær og tynnskåret svinefilet
4 personer

Is salat eller Crispy salat
1 pakke søte små tomater
1 pakke bringebær
75 g cashewnøtter
1/2 rødløk
1 agurk
2 rød paprika
1 pakke tynnskåret svinefilet eller annen type kjøtt
Salt og pepper
litt sesamfrø til steking

Jeg synes denne salaten er ekstra fin når den blir laget i dype store tallerkener og servert porsjonsvis, men du kan også lage den som en stor salat som man forsyner seg av.

Kutt opp grønnsakene og fordel i tallerkenene,

Stek opp kjøttet, krydre med salt og pepper og ha på sesamfrø.

Fordel kjøttet over salaten, server mens kjøttet er varmt.

Veldig enkelt – og veldig godt!

*Info til mine danske læsere: Bringebær er hindbær, rød paprika er rød pepper.

Sunn middag_01Sunn og god middag på under 30 minutter


Det er ikke alltid lett å finne på noe som er både sunt, raskt, lett å lage og som samtidig smaker skikkelig godt. Med serien Sunn og god middag på under 30 minutter, deler jeg de beste hverdags-oppskriftene mine.

Foto: Franciska Munck-Johansen

Følg Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂

Publisert i Mat

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *