Deig1 pakke finbakst eller hvetemel (1kg)1 pakke fersk gjær (tørrgjær kan også brukes)1-2 ss sukker eller honningSaltLitt chilipulverFingervarmt vann (ca 9 dl)2 never saftige, soltørkede tomaterOljeblanding1 1/2 dl olivenolje
2-3 fedd hvitløk
1 ts timian
1 ts rosmarin
1 ts basilikum
1 ts oregano
Fingersalt, gjerne Maldon eller salt fra saltkvern
Bland sammen mel, gjær, sukker eller honning, salt og chili, og tilsett vann. (Deigen skal være klissete) Finhakk tomatene og rør godt inn. Heves 1 time under tildekking. Ha olivenoljen i en bolle. Press hvitløk og tilsett krydder i oljen. Rør rundt og la det stå mens deigen hever. Slå deigen ned og press ut all luft. Deigen er seig og klissete, og det er helt riktig. Dekk en langpanne med bakepapir og fordel deigen utover. Hev et kvarter under tildekking.
Bruk fingrene til å stikke hull i deigen.
Brødet blir ganske klissete av all oljen, men er fantastisk godt. Halvparten av tomatene kan eventuelt erstattes med oliven, hvis du liker det. Prøv deg frem og finn din favoritt.
Så deilig ut! Fikk jammen lyst til å prøve 🙂
Hei!
Dette så deilig ut:) Focaccia er jo så godt!
Ha en strålende helg
Klem Merete
Den så virkelig god ut!!
Takk for at du delte oppskriften:)
God helg!
Klem Linda
Vann i munnen fikk jeg nå 🙂 Dette så bare deilig ut!!
Elsker focacciabrød og mitt er verdens beste, hehe.. Jeg skal teste denne oppskriften du deler.. NAMMM, godt vi venter bra vær til uken og kun utemiddager forhåpentligvis:)
Klem
Mmmmmm, ser nydelig ut! Ønsker deg en fin helg!
Seems tasty..I'l try it ;D
Hej Duktiga Franciska
ser underbart gott ut 🙂
Hoppas allt e väl…..
å missa nu inte,,,,
S
A
T
U
R
D
A
Y
S
H
O
W
O
F
F
de e kul att vara med
VÄLKOMMEN 🙂
Håkan
Blir focaccia’n god dersom den lages dagen før og varmes litt i stekeovn før gjestene kommer? Har litt dårlig tid den dagen jeg skal ha gjester
Ja, det gjør den. Pleier å gjøre slik selv.
Dette er faktisk verdens beste Focaccia oppskrift, har prøvd flere, men lander på denne hver gang
Dette er beste oppskrift på Focaccia!!!
Så hyggelig å høre!