Den store kakedagen :-)

Vi har vært hjemme det meste av ferien og har byttet på å finne på morsomme ting. Min favoritt var nok «Den store snilledagen» hvor alle skulle være snille mot hverandre. Men tror barnas var «Den store kakedagen». De fikk lov til å se i alle kokebøkene mine og velge ut akkurat den kaken de ville. (Hadde tatt bort den om bryllupskaker) 🙂

A valgte Sjokoladekake med jordbærkrem og C valgte muffins med fantasipynt. Sjokoladekaken var bare helt nydelig, kan virkelig anbefales. Her får dere oppskriften hvis noen har lyst til å prøve seg.

Ha en strålende tirsdag!

Sjokoladekake med jordbærkrem

280 g hvetemel

2 ts bakepulver

85 g bakekakao

345 g farin

3 egg, lett sammenvispet

150 g mykt smør

melis til dryss

Nugatti til sjokoladekrem

Jordbærkrem:

2 1/2 dl vispet krem

2 ss melis

300 g jordbær

2 ts vaniljesukker

4 ss jordbærsyltetøy

Forvarm stekeovnen til 180 C. Smør en 24 cm rund kakeform, og kle bunnen med bakepapir. Sikt melet, bakepulveret og kakaopulveret i en stor bolle. Tilsett sukkeret, eggene og smøret sammen med 2 1/2 dl vann. Pisk med elektrisk mikser på lav hastighet i 1 minutt. Øk hastigheten og pisk videre i 4 minutter til. Hell røren i formen. Stek kaken i cirka 55 minutter, eller til røren ikke setter seg fast på en kakenål som stikkes inn i midten av kaken. La kaken hvile i formen i 20 minutter. Ha den deretter ut på rist for å avkjøles helt.

Lag sjokoladeskav av lys og mørk sjokolade. Bruk ostehøvel og skjær så mange som du trenger.

Pisk kremfløten, melisen og vaniljesukkert til tykk krem. Ta vare på hele bær til pynt. Rens og hakk resten av bærene og vend de inn i kremen sammen med syltetøyet rett før den skal brukes.

Del kaken i to lag. Legg bunnen på et serveringsfat og fordel jordbærkremen oppå. Legg på lokket og smør på et tykt lag med Nugatti. Pynt kaken med sjokoladeskav og jordbær og dryss kaken med melis.

Oppskriften er fra boken: Sjokolade fra Spektrum forlag.

14 kommentarer

  1. Åhhh…disse så aldeles herlig ut begge to:):)
    Kan tenke meg at barna koste seg:)

    Ha en fin dag:)
    Klem fra Kari:)

  2. Mm mm, det så fantastisk godt ut. Så kjekt med sånne dager:)

  3. Gud vad du får det att vattnas i munnen på mig….chokladkakan med grädde skulle jag kunna sluka just nu;) Mums. Kram Johanna

  4. just three words yam

  5. Oh so DELICIOUS!!! Love Yvonne

  6. N A M….den så lekker ut!

  7. Yammie….xxx…

  8. Utrolig fine bilder som gir meg vann i munnen. Yummy. "Den store kakedagen" hørtes ut som en fantastisk dag 🙂

  9. Den kaka ser knallgod ut! Må prøves…

    Klem fra Jijji

  10. Hei på deg 🙂
    Vi har også vært mest hjemme i ferien, men har stort sett tilbragt den i hagen, barna mine er skikkelige "ute"barn :))
    Så utrolig fristende ut den kaka der, har også bakt sjokoladekake i dag pga. bursdagsfeiring i morgen, men ikke så avansert og flott som din :))

    Ønsker deg en fin morgendag
    Klem Mette :))

  11. This chocolate cake looks spectacular and there can never be too many cupcake days.

    Anna

  12. Wow, for en kake!
    Ser skikkelig deilig ut =}
    Og jeg elsker disse fuglelydene du har her på bloggen
    Har allerde vært på You Tube å funnet dem =}

    Klem

  13. Jag svimmar, har jag hamnat i paradiset!? Så vackra bilder på goda bakverk!!! Mari.

  14. Uha det ser godt ud – mums ;o)
    Håber du får en dejlig søndag – klem Tina

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *