Sunne, sprø og kjempegode vafler til matpakken, uten melk og hvitt sukker

Hvem har ikke lyst på vafler på matpakken? Denne oppskriften gir sunne, kjempegode vafler som garantert vil gjøre det koseligere å finne frem matpakken.

Et ekstra pluss er at de er melkefrie og uten hvitt sukker. De passer også godt for deg som ønsker å spise ren mat for eksempel for deg som følger Berit Nordstrand sitt opplegg.

Hvis du ønsker glutenfrie vafler kan du erstatte melet med maisenna maisstivelse.

Her får du oppskriften:

Sunne sprø og kjempegode vafler

Ca 10 vaffelplater

2 egg
1/2 dl kokosblomstsukker, Sukrin Golden eller 3 spiseskjeer honning
4 1/2 dl rismelk, gjerne med kokos eller hasselnøtsmak, den vanlige typen kan også brukes
100 g sammalt hvetemel, gjerne spelt*
100 g havregryn
150 g hvetemel, gjerne spelt
1 1/2 teskje bakepulver
1 teskje vaniljesukker
0,5 teskje kardemomme
1 klype salt
125 g smeltet smør eller kokosolje

Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og rør til du får en glatt røre. Du kan også bruke en håndvisp eller en stavmikser.

Stek vaflene gyllenbrune og legg dem på en rist.

Ha på favorittpålegget ditt.

De egner seg godt til å fryse. Da er det enkelt å ta frem én og én når du trenger dem.

*Info til mine danske læsere: Sammalt hvetemel er fuldkornshvedemel.

Foto: Franciska Munck-Johansen.

Følg gjerne Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂

Kunne du tenke deg boken Franciskas fristende kaker? Klikk HER for å bestille den.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *