Oppskrift på favoritt salat fra Fridays og en kjempegod dressing

Dette er en av mine absolutte favorittsalater, kjempegod, mettende og stappfull av masse godsaker.

Jeg fikk den første gang på Fridays, men lager den like gjerne hjemme.

Her får du oppskriften jeg bruker:

Fridays salat
4 porsjoner

Issalat eller annen blandet salat
3 modne avokadoer i tern
300 g revet cheddar ost (du kan bruke hvilken ost du ønsker)
4 tomater i tern
400 g stekt kylling i tern
1 stort rødløk
4 hardkokte egg i tern
300 g sprøstekt bacon

Ha godt med issalat i fire store dype tallerkener. Legg på avokado, cheddar ost, tomater, kylling, rødløk, egg og bacon i striper opp på salaten.

Sammen med dressingen under er dette et skikkelig festmåltid.

Du kan også servere brød til om du vil. Her finner du oppskriften på Verdens beste Foccacia.

Denne dressingen passer perfekt til salaten. Mammaen min pleide alltid å lage den da jeg var liten. Den har en deilig smak av honning og dijonsennep.

Mammas dijon- og honningdressing

2 spiseskjeer dijonsennep
2 dl kremfløte eller matfløte
3 spiseskjeer olje
1-2 teskjeer honning (gjerne akaciehonning)
Litt salt og pepper

Ha ingrediensene i en liten skål og pisk dem godt sammen. Serveres sammen med salaten.

Foto: Franciska Munck-Johansen.

Følg gjerne Franciskas Vakre Verden på Facebook og Instagram for mer inspirasjon 🙂

Kunne du tenke deg boken Franciskas fristende kaker? Klikk HER for å bestille den.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

1 kommentar

  1. Det ser utrolig godt ut!